Desde muy pequeña he vivido influenciada por la cultura española y gallega.

Recuerdo que al salir de la piscina de la Hermandad, después de dos horas de entrenamiento, soñaba con comerme unas filloas.

Las filloas son un dulce típico de la gastronomía gallega que aunque suelen hacerse todo el año, es tradición que se hagan en el carnaval.

Son una especie de crepe, no muy fit, pero en la constate búsqueda de mantenernos saludables, diseñé una versión es 100% vegana y hoy quiero compartirla con ustedes.

Son perfectas para el desayuno o la merienda.

Para hacerlas necesitas:

  • 1 taza de avena con canela.
  • 1 manzana verde.
  • 1 taza y 1/2 de leche de coco.
  • 1/4 de taza de proteína de hemp.
  • 1 cda de vainilla.
  • Miel y manzana verde al gusto para decorar.

Mezcla todos los ingredientes en una licuadora y luego pon la mezcla muy delgadita en el sartén a fuego lento hasta dorar.

Sírvelas en rollitos (cómo se sirven las filloas), decora y listo!

A comer!