Atención: Este desayuno es delicioso y saludable pero no 100% fitness.

Es una buena opción para darte un gustito el domingo, sino estas en un régimen nutricional estricto.

Se hacen súper rápido, con pocos ingredientes y son deliciosos.

Yo diría que rinde para 2 porciones al mejor estilo brunch, es decir, bien generosas.

Listos? A cocinar!

Ingredientes

  • 4 huevos.
  • 1/2 Cebolla blanca
  • 2 Ajos.
  • 2 Tomates.
  • 300 gr de salsa pomodoro de tomates naturales.
  • Queso mozarella (mucho queso mozarella, todo el que quieras)
  • Aceite de oliva.
  • Sal, pimienta y tus especies favoritas.
  • Albahaca si quieres decorar.

Preparación

Corta la cebolla, el ajo y el tomate en juliana, es decir, en tiras.

Calienta un sartén con el aceite de oliva y sofríelos.

Agrega la salsa pomodoro, la sal y especias que más te gusten.

Una vez que la salsa está lista, ponla en el fondo de la cacerola, agrega los 4 huevos y pon el queso en el tope.

Mete la cacerola en el horno a unos 240 grados centígrados, durante 20 min.

En ese tiempo los huevos deben estar cocidos, el queso derretido y todos listos para comer.

Agrega la albahaca para decorar y siéntate a disfrutar.